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生吃大蒜有益健康

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2014/12/10 22:35:28 来源：网络媒体作者：admin

       石家庄周厚印：前段时间，我和妻子一起回山东金乡看望岳父岳母（见下图）。
       岳父孟昭瑞是退休教师，岳母张秀兰原是街道干部，虽然人生经历坎坷，但两人从未红过脸，吵过架。如今相依相偎，就是买菜散步两人也形影不离。
       见到83岁同龄的岳父母耳聪目明，腰不弯，背不驼，精神矍铄，身板硬朗。我意欲探究其健康长寿的秘密。老人说，现在生活好，孩子们孝敬，思想上特别乐观。每天三餐，粗细搭配。天天早睡早起，上午两人轮换蹬三轮车行四五公里练身、散心、观景；下午在家和街坊邻居打牌两小时左右，主要练手、动脑、练视力，每晚必看新闻联播。
      金乡被誉为大蒜之都，两位老人也特别爱吃大蒜，每天都要吃两三瓣生大蒜。岳父说，据有关报道介绍，大蒜中含有200多种对身体健康有益的物质，营养价值甚至超过人参。岳父说，大蒜不宜空腹食用，吃前最好将生大蒜捣碎成泥，放置10-15分钟，让大蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合而产生蒜素后食用效果最好。若大蒜熟用要增量7-9倍。食蒜后口腔异味，可喝杯牛奶嚼些生花生。

（责任编辑：xhcen）

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