俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。姜在我国应用得非常早，《伤寒杂病论》更是对它的功效详加阐述和运用。那么，夏天到底怎么吃姜？如何吃才能更加养生呢？
    生姜茶：防治空调病
    夏季贪凉，在空调房待得时间太长容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。
    方法：可取生姜3-5片，用沸水沏开即可。此外，生姜熬粥也非常推荐，做法：取大米50克，洗净后加水熬粥，快熟时加入姜片10克，煮至米熟即可，趁热服食。生姜茶一定要趁热喝，才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
    姜水泡脚：补阳气不足
    阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷，经常腹泻，可吃生姜或用生姜泡脚。
    方法：生姜切片，大火煮开后，加水泡脚。水温以40℃-45℃为宜，泡脚时间不要超过半小时。
    生姜橘皮水：温胃止吐
    夏天人们常吃些冷饮和凉性水果，造成寒凉侵胃，容易因胃部不适出现呕吐等症状，此时，可用生姜橘皮水缓解症状。
    方法：取生姜、橘皮各12克，水煎，一日2-3次分服。橘皮中含有大量的维生素C和香精油，有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎的作用，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。
    老姜葱头：对付肩周炎
    肩周炎，又名五十肩等，与受风寒湿有关。
    方法：将老姜、葱头（洋葱）捣烂，用小火炒热后，加白酒再炒片刻。三者混合，加用小火，更助热性，发挥温阳散寒、活血通经、止痛消肿的功效。睡前趁热敷在疼痛处，以能忍受为度，用毛巾包紧。次日取下，一剂药可用3-4次。
    热敷姜片：驱散关节痛
    阴天下雨、天气骤冷时，有些人会感到腰痛、关节疼痛，此时，可将生姜切成1厘米厚的片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
    中医认为，肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用盐水煮后的生姜，其咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。
    除了把生姜煮熟，也可以把鲜姜捣烂取汁，干净棉花浸入姜汁中再晒干。然后将晒干的药棉敷在关节疼痛处，包上纱布，可起到活血散寒、舒筋通络的作用。李灿东