原料：

    牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、香菜少许。

    做法：

    1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

    2、白萝卜去皮洗净切块备用；

    3、鲜香菇洗净切块备用；

    4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

    5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

    6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。

    水灵灵的大白萝卜不仅可以理气，更可以帮助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美。